Toulouse
Den rosa byen
Toulouse er Occitanies hovedstad. Start oppdagelsesreisen med en gåtur eller sykkeltur gjennom byens hjerte, hvor du kan utforske den rike kulturarven. Første stopp: Capitolium, en perle som både er byens rådhus og opera.
Etter å ha beundret den rosa marmorfasadens skjønnhet, fortsett turen til Jacobiner-klosteret og basilikaen Saint-Sernin, et arkitektonisk mesterverk, klassifisert som UNESCOs verdensarv.
For kunstelskere er Toulouse det perfekte stedet da det bugner over av museer, og byen ble utnevnt til UNESCOs musikkby i oktober 2023. Gå ikke glipp av Hotel d'Assézat, hvor du kan beundre Bemberg-fondens imponerende samling av mesterverk.
Ta en pause på Le Bibent, et sjarmerende brasserie fra 1843, hvor du kan nyte deilige kreasjoner i en barokk atmosfære.
Toulouse er ikke bare en by full av kunst og historie, den er også sentrum for innovasjon og vitenskap! Gjør et stopp ved Cité de l'Espace, hvor du kan utforske astronautenes verden og lære om historien bak den berømte Ariane-raketten på et ekstraordinært utstillingsområde, helt unikt i Europa.
Å gå langs Garonne-elven i Toulouse er en fin måte å oppleve byen på. Her får du flott utsikt over de kjente rosa bygningene, og særlig ved Pont Neuf er det ekstra vakkert når sola går ned.
Langs elven finner du små kafeer og spennende steder som det gamle sykehuset Hôtel-Dieu og kunstmuseet Les Abattoirs.
Det er et rolig og hyggelig område hvor du kan nyte byen i ditt eget tempo – enten du vil gå en tur, slappe av i sola, eller bare kjenne på den gode stemningen Toulouse er kjent for.
Lokale tips til Toulouse
Charlotte Zeuthen Lesenecal arbeider på det franske turistkontoret, Atout France, i København. Med en far som bor like utenfor Toulouse, kjenner hun byen utmerket.
Hun sier hun elsker å sitte på en av de mange terrassene rundt omkring i byen, enten ved plassen ved Jardin Pierre Goudouli eller Place du Capitole, hvor man for øvrig finner en av byens historiske brasserier, Le Florida, fra 1874. Hun pleier å spise lunsj på Marché Victor Hugo (der ligger de koseligste restaurantene i 1. etasje) og middag på restaurant Bouillon Languedoc.
Jeg elsker bokhandlere og er alltid innom Terra Nova som har et godt utvalg av engelske bøker, og hvor de dessuten har virkelig god kaffe.Charlotte Zeuthen Lesenecal
Charlotte forteller videre at de fleste kommer forbi Jacobins-klosteret, som ofte rommer fine utstillinger, men at det ikke er alle som vet at man kan sitte i deres vakre klosterhage og nyte stillheten i en av liggestolene. En skjult perle. En av de mindre kjente gatene, Rue Bouquières, litt vekk fra hovedgatene, har også noen av byens fineste butikker.
Dette må du ikke gå glipp av i Toulouse:
- Rådhuset og teateret på Capitolium
- Basilikaen Saint-Sernin
- Jacobins-klosteret
- Hotel d'Assézat
- Cité de l'Espace
Occitanie-regionen
Du bør sette av tid til å utforske de omkringliggende områdene rundt Toulouse. Occitanie-regionen har mange skjulte skatter! Her er noen av de:
Lot
Nord for Toulouse, mellom Lot- og Dordogne-dalene, er Lot et "must-see" i Occitanie med sin naturlige skjønnhet, historiske arv og autentiske livsstil. Med pittoreske landskap, middelalderlandsbyer som Rocamadour og gastronomiske delikatesser som foie gras og Cahors-viner (inkludert "Château de Cayx" fra Kongehusets vinslott), byr Lot-dalen på en uforglemmelig opplevelse.
Dette må du ikke gå glipp av i Lot:
- Rocamadour
- Saint-Cirq-Lapopie
- Padirac-grotten
- Cahors
Pyreneene
Om sommeren er Pyreneene et paradis med fotturer, rafting, juving og andre spennende utendørsaktiviteter. Opplev den fantastiske naturen på GR®10-stien eller utforsk Ôo-sjøen og Lac des Bouillouses. For de som søker adrenalinfylte aktiviteter, kan man prøve rafting på Gave de Pau-elven og juving i Aure-dalen.
Albi
Dette tidligere bispesetet er skrevet inn på UNESCOs verdensarvliste, og har enestående historiske monumenter som Palais de la Berbie og Sainte-Cécile-katedralen. Mellom sine typiske bindingsverkshus fra middelalderen, sine renessanseherskapshus og smale gater med fontener eller skjulte hager, vil den gamle byen ta deg med på en reise gjennom tiden. Gå ikke glipp av Toulouse-Lautrec-museet!
Carcassonne
Ta en tur tilbake i tiden ved å gå gjennom Carcassonnes historiske middelaldersentrum. Byen er berømt for sine 52 tårn, basilikaen Saint-Nazaire, bastide Saint-Louis og det imponerende slottet Château Comtal, som er et "must-see" i området.
Canal du Midi
Canal du Midi, som forbinder Middelhavet med Biscayabukten og Atlanterhavet, strekker seg over 241 kilometer! Kanalen ble innviet i 1681 og har vært på UNESCOs verdensarvliste siden 1996. Canal du Midi snor seg gjennom de pittoreske occitanske landskapene og byr på et bredt spekter av underholdende og varierte utfluktsmuligheter. Lei en kanalbåt for en uforglemmelig opplevelse. Det krever ingen erfaring.
Fronton-vinmarkene
En annen vidunderlig opplevelse i Sørvest-Frankrike er å besøke vingårder. Regionen Gascogne er kjent for sine kvalitetsviner og lokale druesorter som Malbec, Tannat og Négrette. Fronton-vinmarkene, mellom Toulouse og Montauban, er ideelle for vinelskere. Med 2400 hektar og rundt 40 vinprodusenter, er området kjent for sin unike Négrette-druetype, som gir rødvinene en karakteristisk smak av mørke frukter, blomster og krydder.
Nyt det franske kjøkkenet
Cassoulet er en ikonisk rett fra Sørvest-Frankrike og bør stå øverst på din gourmetliste. Denne familieretten, som har fått navnet sitt fra "cassole" (en type gryte), finnes på menyen på mange restauranter i regionen. I likhet med Toulouse-pølsen og andebryst, en deilig spesialitet fra Auch.
For å dykke ned i den lokale gastronomien, ta en tur på de mange markedene i regionen og møt de små produsentene. De vil la deg smake på deres charcuterier (andekonfit, gascon-paté, galabar-pølse...) og lokale oster (cabécou d'Autan, Pelardon, Toulouse-ost, Cocagne fra Midi-Pyrénées).
Ble du også fristet til å oppleve den sørfranske sjarmen, den autentiske matkulturen og de vakre stedene i Occitanie?