Hva bør du tenke på når du bestiller en matreise ...

... lurer du nok på. Og det gjør vi også. Derfor spurte vi kjendiskokk Ole Sirnes om oppskriften på hvordan du planlegger den perfekte matreisen.

Om Ole Sirnes:

Kokk, kokebokforfatter, TikToker og en skikkelig harding (demonym for folk fra Hardanger). 

Hei, Ole! Stor stas å prate med deg! Kan du fortelle hva som er det beste med å reise til et sted hovedsakelig for maten?

Det beste med matreise er jo såklart å smake på maten til landet man besøker. Om det så er å finne frem de beste tradisjonsrettene, fineste stedene eller den diggeste streetfooden. Når man drar til et annet land kan man finne helt andre råvarer som er i sesong som er gøy å smake på. Også syns jeg det er ekstra stas når jeg finner er spisested hvor de lokale spiser, da vet jeg at det må være bra.

Høres ut som det er lurt å reise med tom mage, men hva fyller du kofferten med?

Jeg er dårlig på planlegging men en mester på å finne muligheter. Jeg liker å reise lett men passer på å ha litt plass til souvenirer til hjemreisen. I mitt hode trenger man bare pass, mobil, lommebok og ørepropper. 

Lurt! Og hva er det lurt å se etter?

Det er jo et godt tegn at en matrett eller et spisested er populært, hvis det er populært så er det nok godt omtalt og trygt. Men jeg liker også å gå litt utenfor komfortsonen å lete selv etter noe som kan gi meg en autentisk følelse av reisen. 

Og hva bør du styre unna?

Jeg styrer som regel unna lokale folk som vil hjelpe meg eller hanke meg inn på et spisested. (Dette kan selvfølgelig variere fra land til land) Jeg er bestemt på hvor jeg vil og hva jeg vil spise.